Электронный каталог

полуфабрикаты кондитерские

Найдено записей:  5

1. Текст. материал (печ.)Оборудование для производства мучных кондитерских изделийДрагилев Абрам Иосифовичучебник для средних профессионально-технических училищМосква: Агропромиздат, 1989. - 319, [1] с. : ил.
2. Текст. материал (печ.)Технология и техника механизированного производства тортов и пирожныхМосква: Пищевая промышленность, 1975. - 252, [2] с. : ил.
3. Текст. материал (печ.)Производство конфетшоколадные наборы, помадные, молочные, сбивные, пралиновые, ликерные, кремовые конфеты : учебник для профессионально-технических училищМосква: Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 174, [1] с. : ил.
4. Текст. материал (печ.)КондитерШумилкина Марина Николаевнаучебное пособиеРостов-на-Дону: Феникс, 2010. - 313 с. : ил. ; 21 см
5. Текст. материал (печ.)Товароведение пищевых продуктовМатюхина Зинаида Петровнаучебник для учреждений начального профессионального образованияМосква: Академия, 2007. - 271, [1] с. : [8] л. ил.

Алфавитный указатель